Café e Bistrô Sagrado

NOTA GERAL: 4/5

www.sagradomaison.com.br
Rua Santa Catarina, 1481 – Lourdes – Belo Horizonte – MG | Tel: (31) 3291-0082

Atendimento: 3/5

Não é que o atendimento seja ruim ou fraco, mas ele exige uma boa esticada de pescoço para que você encontre o garçom. Por ser um ambiente “caseiro”, é composto de várias pilastras e repartições, o que reduz o campo visual do cliente e do garçom, podendo ocasionar uma certa demora. O bacana é que fomos atendidos por uma versão jovem do Jafar (sim, o vilão de Aladdin), extremamente simpático e solícito que dava um charme extra à decoração do lugar. Apesar de ter vindo pouco à mesa, deu sugestões e foi bastante ágil. Se você parar para pensar melhor, pode até parecer que a demora é intencional, para dar charme e tempo para as pessoas escolherem e apreciarem o lugar.

Localização e Ambiente: 4/5

O restaurante é muito bem localizado, podendo apresentar o clássico problema dos restaurantes sem estacionamento, e tornando algumas voltinhas no quarteirão ocasionalmente necessárias. A casa é linda, e chama bastante a atenção de quem passa na rua. É muito bem decorado, com cores quentes e aconchegantes, e uma sensação de conforto reforçada pelo fato das divisões originais da casa. Nos aposentos mais internos funciona uma lojinha de tralhas árabes que pode ser uma boa distração para a espera dos pratos. Derivados da lojinha, os elementos da decoração são bem carregados num estilo místico-indiano (que conseguiu chegar no limite e não entrar no cafona), dando um ar exótico ao ambiente. O problema é o fundo musical que remete qualquer um – quase que imediatamente – a filmes adultos de baixíssimo orçamento.

Gastronomia: 5/5

Degustação de pães sagrado (seleção de pães artesanais, confit de alho, azeitonas azapa, manteiga e patê do dia) 5/5

Que pães… GEEZ! Todos maravilhosos, levemente quentes, alguns crocantes, outros macios, com diferentes temperos e intensidades, simplesmente deliciosos. Você é obrigado a pedir! Os acompanhamentos também são muito bem preparados. O patê do dia, que era de tomate seco, estava extremamente bem temperado e tinha uma sinergia especial com todos os pães. Uma pena não existir a opção de um tamanho GG, algo próximo de uma cesta de feira, daqueles pães e condimentos.

Sagrado – Rigatonni ao molho de tomates frescos aos três queijos leves, azeitonas portuguesas e manjericão 5/5

O molho é suave e completava a massa perfeitamente. Os queijos combinavam com o todo dando sabor e liga aos deliciosos rigatonnis. Em seus diferentes pontos (alguns mais derretidos que outros) os queijos criavam aglomerações saudáveis no prato que até ajudavam em sua apresentação, sem contar com o charme extra das diferentes texturas. O molho de tomates frescos estava especialmente gostoso, e as azeitonas e o manjericão foram dosados harmoniosamente, estando presentes sem que tirassem o gosto do queijo e da massa. O cozimento da massa estava quase perfeito. Não passava do ponto, mas poderia estar um pouquinho mais “al dente”. Enfim, uma delicia; fico pensando que seria, em menor quantidade, um primeiro prato perfeito para a teoria de um menu degustação, devendo ser seguido por algo mais forte porém igualmente marcante.

Custo Beneficio: 3/5

Era de se esperar que o preço fosse um pouco elevado. Os R$12,00 pagos por pessoa na cesta de pães estão dentro de uma faixa de preços aceitável para um couvert. Já os R$39,00 pagos pela massa devem ser pontuados, afinal, ainda que uma delícia, o prato não passa de um macarrão com queijo.

Dicas:

Vá com tempo, o garçom avisa que os pratos demoram e não é atoa. Ainda assim vale a pena esperar, especialmente se você for acompanhado. O restaurante é por demais dividido para conseguir enxergar e atender a todos então tenha paciência. Caso você tenha um nível de ansiedade elevado, passeie pelo local enquanto espera sua comida; você vai encontrar acessórios, objetos de cozinha, roupas de cabaré… Ou então fume um narguilé (que está no menu) para dar uma boa relaxada e curtir sua estadia.

post and review by Eduardo Boaventura & Path Tôrres
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