Cia do Boi

NOTA GERAL: 3.9/5

www.ciadoboi.com.br
Rua Pium-í, 653 – Sion – Belo Horizonte – MG | Tel: (31) 3287-9103

Localização e Ambiente: 5/5

Na movimentada Pium-í, a rua dos bares do Sion, a Cia do Boi tem uma bela, alta e imponente fachada. Com seu novo visual reformado, a nova cara do estabelecimento é um charme, abusando do vidro, das pedras e da madeira escura na medida perfeita, atribuindo uma certa nobreza e, por vezes, um agradável ar rústico ao local. A casa, com suas várias unidades na cidade (por exemplo Savassi, BH Shopping e Lourdes), tem uma decoração simples, monocromática e bem limpa, deixando o ambiente aconchegante com seus os tons minimalistas. Na unidade que fomos (Sion), o ponto em declive gera dois andares de mesas, com disposições espaçosas e um simpático pé direito duplo na parte inferior da casa. Quanto ao estacionamento, é relativo aos horários e dias de visita. Aos finais de semana à noite, a Pium-í, com seu mundo de lugares, se torna impraticável, sendo, por vezes, indicado um táxi, ou então se conformar em parar com certa distância da casa e lidar com os tomadores de conta.

Atendimento: 3/5

Para o horário visitado, a extrema tranquilidade da casa fez com que tudo corresse bem. Ainda que o desejável toque de bom humor tenha passado longe e as frequentes caras de desconfiados de nosso garçom tenham transformado nossa estadia numa espécie de fast-food, a cozinha nos surpreendeu, fornecendo os pedidos na ordem e na quantidade correta, dosando muito bem o tempo entre as refeições numa velocidade surpreendente.

Gastronomia: 3.7/5

Peito de frango com catupiry: 5/5

O frango era bom, estava muito bem destrinchado e perfeitamente limpo, não dando oportunidade para eventuais – e desagradáveis – pedaços de osso. Havia catupiry suficiente para encobrir a carne por inteiro, deixando-a maravilhosamente cremosa e temperada sem gerar possíveis variações no sabor desta ao longo das garfadas, porém, ainda que tudo isso importe, nada é vinculado ao verdadeiro sucesso do prato já que, seu destaque fica, exclusivamente, por conta de seu preparo. O conjunto parece ser feito de maneira simplista mas – e acreditem, isto é um ponto positivo – o frango já bastante temperado é ainda preparado numa chapa “suja” de carne, oferecendo um sabor forte, presente e (adivinhem) sensacional ao prato. As texturas, os sabores, tudo ali se completava maravilhosamente bem, de forma que o catupiry, bem dosado, trazia uma suavidade e veludez que a carne sozinha jamais poderia oferecer, enquanto esta completava, com seu tempero mais presente e mordida mais firme, aquilo que se transformou num excelente prato.

Baby-beef: 3/5 

Suculento e no ponto certo, a surpresa foi ver que, mesmo os exemplares mais fininhos da carne ainda tinham seu cerne avermelhado. No geral uma carne macia, fácil de partir e um pouco sem tempero, dando bastante abertura ao sabor exclusivo do baby-beef, porém perdendo a oportunidade de brincar com uma iguaria de gosto mais forte e capaz de combinar tão bem com outros acompanhamentos. Ah, sim! A farofinha pouco temperada que acompanha o prato combinava melhor com o frango que tinha o sabor mais forte do que com a própria carne, um pouco mais apagada, porém nada que possa ser desprezado, afinal, a combinação dentre as carnes e a farofa é sempre, e repito, sempre, assertiva.

Batata noisettes: 3/5

Digníssimas batatinhas congeladas de supermercado. Crocantes, fresquinhas e bem macias no centro, as batatinhas estupidamente quentes eram uma ótima parceria para as carnes, ainda que completamente industrializadas. O quitute vinha acompanhado dum molho de iogurte com ervas da casa, que, apesar de combinar bem com a fritura, tinha neste exemplar o volume de seu ingrediente principal, o iogurte, elevado demais, deixando seu gosto final algo semelhante a um Activia light, ou melhor, a algo não tão agradável.

Custo Benefício: 4/5

Se pede no kilo, com pedido mínimo de 300g (para as carnes vermelhas e o frango). Para as demais opções como a muçarela, o coração ou o salsichão, a quantidade mínima contínua sendo a mesma, porém aí sim se pode permutar pelas opções de pratos gerando uma maior diversidade sem vincular diretamente esta com um elevado volume. Os valores para 100g variam de R$5 a R$12, e as porções vão de R$10 a R$30, dependendo de seu tamanho e preparo. Resumindo, um preço justo para se comer bem e com ingredientes de qualidade.

Dicas:

O frango é algo incrível e deve ser experimentado. Aproveite o chopp é vá com os amigos, para petiscar, beber e conversar num ambiente muito agradável. E não se esqueçam, os pedidos das carnes não envolvem acompanhamentos, então complete sua refeição com alguma porção que combine com sua escolha.

post and review by Eduardo Boaventura & Path Tôrres
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