Pela segunda vez, Belo Horizonte vai ter um momento especial para a degustação de cafés. De 24 de maio a 24 de julho, acontece o segundo Circuito de Cafeterias, reunindo novas e antigas cafeterias e apresentando produtos exclusivos. Semanalmente, iremos visitar algumas das casas participantes, para experimentar os pratos e drinks especiais e expor nossos comentários. Acompanhe-nos nos próximos dois meses e veja nossas sugestões para aproveitar ao máximo o festival de ouro negro!

Verdemar

Coquetel Verdemar Irish (R$9,90) : 3/5

Bonito e divertido, o drink oferecido pelo supermercado tem duas temperaturas extremamente distintas. Com uma parcial quente misturando café e whisky e outra fria de um mix de cremes pouco identificáveis, a bebida agrada mais pela surpresa que pelo sabor. O paladar do café se camufla dentro da mistura de ingredientes mas ainda assim continua palpável, o resultado então é um drink doce onde tudo é diluído num exagero de leite, creme de leite, ou sei lá o que, transformando-o num café padrão que infelizmente não passava do ok. Admito que a bebida compense cada centavo gasto pela surpresa e experiência, são raras as tentativas criativas que vem sendo oferecidas pela cidade, em especial em festivais onde os clientes visitam as casas pela primeira vez e acabam “descobrindo” o ambiente. Sem sombra de dúvidas um bom café com tudo para se tornar excepcional, mas que exagera, e muito, nos cremes, criando um resultado infelizmente, enjoativo.

Naty’s Café & Gourmet

Moccha tropical (R$7,70) : 5/5

Saboroso e lindo! Com uma porção de expresso extremamente considerável para o aparente pequeno volume do café, a bebida pode, à primeira vista, amedrontar aqueles que gostam, mas não amam, a iguaria. Impressão que acaba ficando apenas na mente das pessoas, afinal, quando tal dose é misturada no inusitado creme/espuma de abacaxi, o resultado é um saboroso conjunto com uma elegante abertura do café para a fruta. Admito que sou fã de exemplares, e frequentemente os busco nas casas que visito, onde o café é naturalmente adoçado por algum outro ingrediente – nesse caso o abacaxi -, removendo completamente a necessidade de adição de açúcar e criando uma simpática combinação. Portanto é com um sorriso no rosto que digo: este é um exemplar onde tudo se encaixa maravilhosamente, do café muitíssimo bem adoçado pela fruta, sem se tornar por demais enjoativo, ao ainda sensível sabor de um grão de qualidade.

Padaria Vianney

Rocambole estrada real (R$32,90/kg): 2/5

Bastante diferente do pão de ló de um rocambole tradicional a massa aqui era macia, porém distinta do sabor esperado pelo nome. Recheado de um tipo de doce de leite com pouco gosto do mesmo o rocambole acabou tendo seu sabor forçado pela sua massa e a consideravelmente elevada quantidade de café presente nesta. O resultado então era uma sobremesa, novamente – e digo novamente porque ano passado acabei tendo a mesma impressão -, digníssima de uma padaria: um bolo comum, com um recheio comum e um sabor, adivinhem, comum. A boa surpresa eram os sensacionais pedacinhos de chocolate, adicionados ao recheio, que forneciam um crocante maravilhoso às mordidas sem deixar o conjunto enjoativo.

Café com Letras

Ópera (R$11,00/kilo): 2/5

O prato não era doce o suficiente para se classificar como uma sobremesa, mas também não tinha gosto tão aguçado de café para ser agradavelmente degustado puro. O resultado era uma torta bastante enjoativa, com um sabor forte e muito misturado que, quando abocanhada junto do chantilly, se tornava até agradável. O cremezinho aparentava ter sido feito na hora e as finas fatias de morango extremamente frescas servidas com ele ajudavam de forma estrondosa a suavizar o sabor não muito agradável do bolo puro, criando uma combinação mais suave, com um toque azedo satisfatório que, infelizmente, não perdurava até o final.

California Coffee

Moka Maltine (R$9,50 médio): 3/5

Um verdadeiro café americano, batido no gelo e sem gosto algum de café, apenas com o sabor forte e muito enjoativo de chocolate. A bebida era extremamente doce, sem gosto algum do grão que dá nome ao circuito, e muito, muito, muito enjoativa. A solução então era aproveitar enquanto a parcela de creme ainda existia no copo, utilizando-a para diluir o sabor do líquido em algo menos enjoativo e transformando o conjunto em algo até bem gostosinho. O problema é a infeliz constatação da realidade de que, eventualmente, o creme se esgota enquanto o liquido, infelizmente, permanece.

post and review by Eduardo Boaventura & Path Tôrres