Circuito de Cafeterias ’12 – Parte 3 de 5

 
www.circuitodecafeterias.com.br

Pela segunda vez, Belo Horizonte vai ter um momento especial para a degustação de cafés. De 24 de maio a 24 de julho, acontece o segundo Circuito de Cafeterias, reunindo novas e antigas cafeterias e apresentando produtos exclusivos. Semanalmente, iremos visitar algumas das casas participantes, para experimentar os pratos e drinks especiais e expor nossos comentários. Acompanhe-nos nos próximos dois meses e veja nossas sugestões para aproveitar ao máximo o festival de ouro negro!

Vanilla Café

Avenida dos Andradas, 3000 – Lj. 3008 (Boulevard Shopping) – Santa Efigênia | Tel: (31) 2571-7274

Coconut Freddo (R$10,80) : 5/5

Ano passado o Vanilla apresentou aquele que, sem sombra de duvidas, foi meu café preferido do circuito, e este ano, ainda que com pequenos tropeços, a cafeteria continua mostrando o melhor de sua performance. Bom, começamos com o pé esquerdo, pois o gelo utilizado em seu preparo não se encontrava completamente triturado, gerando infelizes resquícios da iguaria que ocasionavam uma desagradável, e inesperada, textura extra ao café, como também por vezes, entupiam o canudo oferecido para deliciarmos a bebida. Deixando detalhes de sua fabricação de lado, saltamos para o paladar, e que paladar! Como no exemplar do ano passado, a cafeteria se destaca pelo seu creme único, de textura inigualável e sabor delicioso de baunilha, que completava formidavelmente bem o restante dos ingredientes. Seu gosto de café era beeeem suave, e sua essência de côco apenas sensível, sem exagerar em nada. O resultado então era uma bebida extremamente refrescante, adoçado exclusivamente pelo creme e pela essência, com sabor sutil de café e um gosto final que se aproximava mais de um verdadeiro drink de praia que de um exemplar de cafeteria. Ainda assim, definitivamente uma experiência interessante.

Scada Café

Avenida dos Andradas, 3000 – Lj. 3048 (Boulevard Shopping) – Santa Efigênia | Tel: (31) 2531-1607

Ice Moccha (R$10,50) : 1/5

Uma bebida definitivamente pouco criativa. Seu gosto de café era nulo, não havendo nem um sutil toque residual, cheiro ou textura que criasse uma lembrança do semblante do grão. A verdade era simples, o gosto de chocolate prevalecia sobre todas as outras coisas, tornando o drink um belo, enorme e (adivinhem só) caríssimo, toddynho. Não existia então qualquer variação de paladar na bebida, tendo seu gosto forte de achocolatado impregnado em todos os goles, além de um meramente decorativo chantilly padrão que não surpreendia. O resultado foi um “café”, se assim podemos chamá-lo, enjoativo e pouco criativo que, ao contrário do esperado pelo “ice” em seu nome, foi servido apenas morno.

Benzadeus

Rua da Bahia, 1070 – Centro | Tel: (31) 3288-3862

Café & Arte (R$13,80) : 3/5

Ou como eu gostaria de chama-lo, o ENORME café para dias frios. Com o paladar do café bem presente, a bebida quente era o drink perfeito para um dia frio de belo horizonte. O porque é simples; nada melhor que um café carregado de conhaque para esquentar uma alma, ainda mais quando o paladar final da bebida é capaz de criar um resultado interessante. O mix café & alcoólico é simpaticamente combinado de uma calda de cacau na proporção ideal apenas para um toque adoçadinho bastante suave, e completado por um único bastão de canela que curava a bebida, tornando sua degustação uma constante, e feliz, transformação de sabores. Os problemas são apenas aqueles oriundos do gigantesco tamanho, talvez mal exemplificado pela foto, de forma que a bebida se tornava enjoativa muito antes de sua metade, e até intragável em seu final. Não porque esta era ruim ou pouco elaborada, não, longe disto, mas simplesmente porque esta era enorme de tal forma que pouquíssimas pessoas seriam capazes de finalizá-la com um sorriso no rosto, afinal, convenhamos, não é qualquer pessoa que é capaz de enfrentar seus possíveis meio litro de café e conhaque sem se esforçar, ainda mais durante um dia não muito frio.

Café Mineiriana

Rua Paraíba, 1419 – Savassi | Tel: (31) 3223-8092

Cafe shake com pimenta (9,90): 4/5

Diferente do esperado, o café não tem um presente sabor de pimenta, e admito que agradeci feliz seu criador por isso. O toque aqui é muito mais sutil, forçando apenas um leve, exótico e muito agradável ardor no fundo da boca. O gosto final da bebida é então um saboroso café gelado com sorvete, bem num estilo milk shake, porém com uma pitada de pimenta que surpreende sem contaminar em nada o drink. Ah sim, a calda de morango consegue quebrar um pouco da monotonia do doce padrão da combinação de café com sorvete, mas sua pequena quantidade acredito ter um propósito muito mais decorativo, do que o de agregar algum sabor ao resultado final.

Café 3 Corações

Rua Antônio de Albuquerque, 489 – Savassi | Tel: (31) 3245-1189

Café robusto (R$11,00): 5/5

A simplicidade que agrada. Um café definitivamente gostoso, que era apresentado numa quantidade ideal (uma xícara de chá) e era uma espécie de café com leite que permitia um pezinho de alcoólico fascinante. Suas proporções eram boas, para não falar gratificantes, de forma a permitir qualquer um sentir todos os ingredientes individualmente, assim como prová-los juntos e mesclados numa bebida que, apesar de simples, é tudo que uma boa noite precisa. Outro ponto positivo foi sua temperatura, afinal o café veio quente, mas sem queimar a língua, mostrando uma das várias diferenças de um simples café para um café tirado por um bom barista. Para finalizar, seu creme era um simpático enfeite que ajudava a adoçar e esfriar o drink, e sua dosagem alcoólica era suave e ideal para apenas criar um agradável perfume.

post and review by Eduardo Boaventura & Path Tôrres

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