Croasonho

NOTA GERAL: 3.3/5

www.croasonho.com.br
Rua Antônio de Albuquerque, 465 – Savassi – Belo Horizonte – MG | Tel: (31) 3223-9532

Localização e Ambiente:  5/5

Talvez esse seja um dos grandes diferenciais da franquia gaúcha. Ao lado do bar Orizontino, a Croasonho fica justamente no quarteirão fechado mais badalado da praça da savassi, utilizando-se amplamente das calçadas e da nova ambientação do local. Com isso, o reduzido espaço do estabelecimento ganha amplitude e visibilidade, levando grandes e diferenciadas mesas para a área externa, todas cobertas por imensos guarda-sol devidamente logotipados. Internamente, mesmo pequeno, o ambiente da franquia é agradável, com mesas e cadeiras padronizadas, sofázinhos estilosos, toques de cores muito vivas e fotos dos pratos mais apetitosos do lugar.

Atendimento:  5/5

Eis outro lindo destaque da casa. O atendimento é simplesmente a coisa mais simpática de todos os 50m de área comum do restaurante. Fomos atendidos por uma jovem garçonete, muito espirituosa, sorridente e altamente solícita. Mas não foi só ela que nos chamou a atenção. Todos os garçons tinham um excelente senso de humor, interagiam sem medo – e sem desrespeito – com os clientes, sugeriam, brincavam, conversavam, e tornavam o momento cada vez mais memorável. Os sócios da casa também não deixaram a desejar, passeando entre as mesas, tirando dúvidas e até mesmo atendendo sempre que preciso. Nesse ponto, de fato, a Croasonho não tem nenhum pecado a confessar e, melhor ainda, a verdade é que a casa consegue atingir um nível de excelência tal que pode ser visto em pouquíssimos outros restaurantes da cidade.

Gastronomia: 2.3/5

A franquia oferece muitos, mas muitos croissants. De todos os sabores possíveis e imagináveis, tanto doces quanto salgados, sempre em sua versão pequena, média ou grande. São oferecidos também diferentes tipos de cafés, drinks gelados, milk shakes e salgados, compondo um bom lanche da tarde ou mesmo café da manhã. Além disso, para encerrar, existem opções de pratos executivos (servidos de segunda a sexta no almoço).

Corn & bacon (milho, bacon e queijo mussarela) – Médio: 2/5

Ainda que compreensível a presença do queijo no prato, é exatamente ele que o acaba arruinando. Seus problemas são justamente por conta de uma exacerbada dosagem de mussarela, conseguindo aquilo que poucos ingredientes são capazes de realizar: mascarar tanto o gosto do bacon quanto o do milho de maneira efetiva. O resultado então era uma combinação que dificilmente atingia o ok, transformando todos os ingredientes em algo deveras irrelevante e criando apenas um croissant com sabor de mussarela. Outro detalhe foi da massa – e aqui abro um porém, afinal nunca comi sua versão original direta das serras gaúchas -, que não conseguia atingir a perfeição. Com uma textura consistente demais e um ponto não tão crocante, a massa da casa dava a impressão constante da presença de manteiga na receita, não apenas dando gosto ao prato mas também aquela sensação labial única, e deveras desagradável, que só a manteiga consegue atingir. Seu sabor final então era simples, um croissant enjoativo com gosto único e pouco criativo de queijo.

Frango ao molho mostarda (cubos de frango, sálvia, creme de leite e queijo mussarela) – Médio: 3/5

A massa era semelhante à anterior, e assim como ela os problemas diretamente relacionados. Graças a um igualmente repetido exagero do queijo, o frango, ingrediente muito mais fraco que o bacon, acabou desaparecendo por completo, e sua pequena quantidade de mostarda e sálvia tornam o prato apenas um grande croissant de mussarela temperada. Um resultado simples e igualmente decepcionante que ao menos obtinha agradáveis toques de tempero ao longo das mordidas.

Filé Cinco queijos (iscas de filé mignon com queijo prato, mussarela, provolone, Gorgonzola e parmesão) – Grande: 2/5

Novamente uma reprise daquilo vivenciado até agora. O filé era um belo de um enfeite, naufragado e completamente absorvido no sabor do (adivinhem) queijo! Tudo desaparecia junto a ele, ou melhor, a eles, mas nesse caso o gosto da vez era o de provolone, um queijo consideravelmente forte que, quando em demasia mínima, encobre completamente qualquer outro queijo, carne ou legume presente no prato. Um resultado novamente enjoativo que, agora em sua versão grande, se tornava até algo custoso de se deliciar.

Brigadeiro de panela – Pequeno: 4/5

Os croissants doces são alguns dos que mais apetecem. Ficam estampados em todo lugar, com seus recheios borbulhando e transbordando chocolate, nutela, m&m e tudo o que existe de mais gostoso no mundo das calorias. Escolhemos o abrasileirado brigadeiro de panela, que acabou sendo o melhor da noite. Seu recheio era gostosinho, bem feito e simples, definitivamente sem nada demais (e nem de menos), porém com o devido cuidado de ser servido maravilhosamente quente. Os problemas da massa, vivenciados até agora, pareciam feitos para completar um doce como este, combinando maravilhosamente bem o sabor único da iguaria com algo doce e muito saboroso!

Custo Benefício: 2/5

Os croasonhos tamanho P custam até R$10, os M até R$14 e os G até R$19. Durante os dias de semana, existe um combo de um M salgado do dia e refrigerante por R$13, uma ótima opção para se experimentar um novo recheio. O ticket médio para uma pessoa bem alimentada fica em torno de R$30, um valor consideravelmente alto para a oferta.

Dicas:

Definitivamente um excelente local para um lanche. Sendo assim, visite a casa numa tardinha, peça um croissant (sem recheio algum) e um belo café ou chá. Ah, e não se esqueça de provar também uma das opções doces da casa!

post and review by Eduardo Boaventura & Path Tôrres
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4 Respostas para “Croasonho

  1. eu já comi de vários croissants de vários recheios e achei injusta a descrição de que o queijo suplanta o sabor dos outros ingredientes. Por exemplo o de peito de peru defumado, tem bastante queijo e requejão, mas nada que faça perder o gosto do peito de peru… pelo contrário completam dando um sabor único. Mas quem não gosta de queijo, realmente pode achar q não é tão bom assim… mas se o intuito do site é dar um avaliação imparcial, infelizmente não cumpriu bem seu propósito e foi infeliz nas suas colocações. Me pareceu bem tendenciosa.
    Só pra constar, eu não tenho nada a ver com a casa

  2. Adorei a critica! Fui ao croasonho e o meu de corn Bacon Tb tinha apenas gosto de queijo. Do concordo com a avaliação! Alex, acredito q qm pede um croasan que tenha queijo como recheio obviamente gosta de queijo. E, sinceramente, pelo seu comentário, vc tem tudo a ver com a casa e tem dificuldades de ouvir criticas. Aproveite o site para fazer do seu negocio um lugar com alto padrão de exigências. A ideia do site eh ser colaborativo. Pense nisso. E do p constar, eu REALMENTE não tenho nada a ver com o site. Sou apenas uma leitora.

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