Circuito de Cafeterias ’12 – Parte 5 de 5

 
www.circuitodecafeterias.com.br

Pela segunda vez, Belo Horizonte vai ter um momento especial para a degustação de cafés. De 24 de maio a 24 de julho, acontece o segundo Circuito de Cafeterias, reunindo novas e antigas cafeterias e apresentando produtos exclusivos. Semanalmente, iremos visitar algumas das casas participantes, para experimentar os pratos e drinks especiais e expor nossos comentários. Acompanhe-nos nos próximos dois meses e veja nossas sugestões para aproveitar ao máximo o festival de ouro negro!

Chocoleio

Av. do Contorno, 2774 – Santa Efigênia | Tel: (31) 3273-2542
www.chocoleio.com.br

Pudim de café e chocolate com calda de baunilha (R$10,00) : 2/5

Com o gosto de chocolate bem presente e a característica textura dos pudins, o mínimo exemplar da chocoleio não satisfazia. O prato nada mais era que um pequeníssimo pudim com gosto forte de chocolate, mantendo tanto em sua calda quanto em seu corpo um sutilíssimo paladar de café que era, por muitas vezes, mais atribuído ao gosto do queimado característico da calda de um pudim que do próprio sabor do grão. Definitivamente um prato que se mostrava enjoativo e de gosto monótono, talvez ideal para uma sobremesa de café que compusesse um estilo de menu kids: sem graça e bastante enjoativa.

Sá Garcia

Rua Alagoas, 601 – lojas 18 e 19 (Address Savassi Mall) – Savassi | Tel: (31) 3261-3313

Sá laranja com chocolate (R$9,80): 4/5

Chocolate, chocolate e chocolate, com pitadas de laranja e café. Lembram-se quando eu questionei a combinação do café com uma fruta cítrica, especialmente quando esta fugisse da proposta de adoçar o café atribuindo apenas um toque de tempero a este? Pois é, a solução do Sá Garcia é simples, mas ainda assim acertada. O sabor de café e laranja aqui são atribuídos apenas para complementar a bebida que, na verdade, é um delicioso chocolate quente. O resultado então é eficiente, um drink que ainda é capaz de surpreender pela sua combinação de chocolate, laranja e café, mas que tem seus gostos dosados com a intenção de não apenas criarem algo diferente, mas algo ainda passível de ser apreciado por todos. Seu volume aqui forma o único defeito da bebida que, servida em sua versão colossal, acaba se tornando enjoativa após algumas dúzias de goladas.

Café Book

Rua Padre Rolim, 616 – Santa Efigênia | Tel: (31) 3224-5748

Meu pé de laranja-lima (R$6,90): 3/5

Muito semelhante à versão descrita logo a cima, a bebida do Café Book era, novamente, uma combinação de café, chocolate e laranja. Disposta em 3 camadas a variação aqui em relação as outras casas que ofereciam um padrão parecido era simples, a bebida se mantinha com o sabor de café muito presente em todos o momentos, tendo apenas a laranja e o chocolate como uma alegre maneira de se adoçar o paladar forte do grão. O resultado então era um belo drink que, quando misturado com sua terceira camada – um estilo de calda de chocolate e laranja – se tornava uma elegante bebida para todos os momentos. Uma opção para aqueles que apreciam o exótico e gostam de sentir gostos bastante presentes, mas ainda assim complementares.

Picaglia

Rua Fernandes Tourinho, 385 – Lj 01 – Funcionários | Tel: (31) 3227-7228
www.picaglia.com.br

Lanterna dos afogados (R$10,90): 3/5

Montado a partir de quatro ingredientes básicos, o drink surpreendia tanto em seu sabor quanto em sua beleza. As combinações eram distintas e simples: uma camada de geléia de damasco sobreposta por uma bola de sorvete e uma dose de espresso, tudo decorado com um pouco de creme. O resultado então era uma bebida única, bastante distinta dos demais membros do circuito. Sua calda de damasco adoçava suavemente o café e oferecia um sabor tendencioso para o azedo que combinava extremamente bem com o espresso. Seu conjunto era então simpaticamente resfriado pela bola de sorvete que não apenas ajudava a adoçar a bebida, mas também ajudava dramaticamente a equilibrar os sabores. Seus poréns no entanto são alarmantes; afinal, seu creme decorativo era deveras ruim – e quando digo ruim estou sendo gentil -, e sua combinação de sucesso se mantinha bem posicionada até o momento no qual seu sorvete se extinguia, deixando ainda no alongado copo uma relevante quantidade de café e geléia que, para muitos, pode se tornar algo suficientemente desestimulante.

Thé Caffe

Av. do Contorno, 6283 – Savassi | Tel: (31) 3654-0275
www.thecaffe.com.br

Mocha Oriente (R$10,30): 5/5

Ou, o delicioso leite do Oriente! O gosto de café era suave, assim como o cardamomo e também as especarias. Seu elegante sabor oriundo da mistura das três fazes da bebida era suave, porém com abertura suficiente para cada um dos integrantes da peça. Quando misturados, o gosto que ganhava destaque era o do leite, levemente temperado com uma pitada quase invisível de café, e formidavelmente adoçado por um mix de especiarias que recordavam muito um recheio de bombom de festa, o resultado então era, sem sombra de dúvidas, uma adocicada bebida, perfeita para uma manhã geladinha ou para os momentos finais do dia, exuberando um paladar único e, sem sombra de dúvidas, excepcional.

post and review by Eduardo Boaventura & Path Tôrres

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