Casa de Música Gourmet – RW 2015, 1ª edição

Desde o começo dessa semana, o Restaurant Week tomou conta da cidade e os belo-horizontinos já podem degustar os melhores estabelecimentos por um preço super justo: R$37,90 no almoço e R$49,90 no jantar! Esse valor é válido para o menu degustação criado especialmente para o festival, composto por uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. Curtiu? Pois nós curtimos muito! Então, aproveite para conhecer casas novas e voltar às casas mais tradicionais da cidade para provar esse menu super exclusivo!

Quem nos segue já sabe que há alguns anos o Week se tornou temático, o que, conforme citado pelo simpaticíssimo Fernando Reis, organizador do evento no Brasil, serviu para incentivar a criatividade no desenvolvimento dos cardápios. Ainda assim, não é uma obrigatoriedade aderir ao tema, então os chefs podem ficar a vontade para brincar com os ingredientes que quiserem. Nessa edição, que já é a 10ª, o tema é Gastronomia Saudável, e preza pela priorização de ingredientes frescos e naturais em composições leves, juntando sabor e saúde em um mesmo menu. Interessante, não? E bastante alinhado com a vibe atual dos brasileiros.

Para finalizar, o Week arrecada R$1 por refeição para doar para o Hospital da Baleia, trazendo a esse festival um motivo ainda mais nobre. ❤

Vamos então, aproveite a temporada para curtir o Week em BH, de 16/03 a 05/04! E não se esqueça de conferir o ONDEcomo regularmente para ver nossa cobertura do evento! Faremos, como é de costume, posts mais curtos e mais frequentes para levar aos nossos leitores uma boa noção do que está rolando no festival! Ah, e claro, sugestões são suuuper bem vindas! Comente nos posts, aqui, no Facebook (/ondecomo), Instagram (@ondecomo) ou mesmo nos mande um e-mail no ondecomo@gmail.com! Nos vemos no Week! 🙂

NOTA GERAL: 4.0/5

Menu JANTAR

Sobre o Casa de Música:

A Casa de Música é um restaurante onde já batemos ponto, tantas foram as visitas que fizemos. Fica super bem localizada em Lourdes, no começo da rua mais movimentada do bairro. Seu ambiente é estreito, porém super bem decorado, com luzes e cores bem distintas e bastante conforto. Uma boa opção é sentar-se também na parte exterior, aproveitando o ar livre para dar uma refrescada tomando os enormes – e deliciosos – drinks e sucos do estabelecimento. O atendimento é excelente, principalmente quando o dono, o simpático Eduardo, está presente e te faz companhia, ou ao menos passa pelas mesas para falar um pouco sobre a casa e averiguar como está sendo a experiência. Enfim, já falamos daqui mais de uma vez, então você pode conferir impressões mais completas clicando aqui!

Gastronomia:

A Casa de Música serve uma gastronomia internacional contemporânea, ou seja, mistura várias tendências e culinárias e cria pratos bem interessantes. Com o recente encerramento das atividades da casa ao lado, a Risoteria Sorriso, o cardápio agora agrega também alguns dos risotos mais clássicos da antiga vizinha. Para o week, trabalham bastante com ingredientes e preparos italianos, e mantiveram a sobremesa que é nossa garantia de retorno a toda vez.

Entrada:

Bruschetta italiana e parma: 3/5

Bruscheta italiana com parma e grana padano

Bom, se virem o menu oficial da Casa de Música com certeza vocês pensarão: mas o que essa brusqueta está fazendo aí? A questão é que, quando chegamos ao restaurante, fomos informados que não havia mais o Gaspacho, substituído pela brusqueta, nem em nosso caso a torta, que na ocasião havia se esgotado. Para a brusquetinha então que nos restava tínhamos um pão simplesmente delicioso, super crocante e ainda assim bem macio em seu miolinho. Sobre tal base quantidades e proporções excelentes de cada um dos ingredientes, permitindo que sentíssemos todas as sensações que corriam pela torrada, entre o frescor dos tomates, o cheiro estonteante do manjericão, e o salgadinho irresistível do grana. Para completar a alegria uma pequena quantidade de parma, pecado muito frequente em pratos em que ele é utilizado pelo excesso, permitia que tanto o queijo quanto os tomates cumprissem bem seus papeis e tivessem vez em cada uma de suas mordidas.

Pratos principais:

Risoto parmigiano com filé e crocante de grana padano: 4/5

Risoto parmigiano com filé e crocante de grana padano

O preferido dos sem muito espírito aventureiro era um excelente exemplar, exceto talvez pelo fato de que sua carne que se encontrava dois pontos acima do “ao ponto” esperado e pela textura do grão de arroz, também sutilmente além do al dente desejado. Mas ainda assim não se enganem, especialmente quando eu digo que a segurança pode recompensar aqueles menos aventureiros com um belo prato, simples, direto e acima de tudo, eficiente. Dotado de uma carne super macia, o prato tinha aquele contraponto agradável entre a proteína e o carboidrato, especialmente quando este último, muitíssimo bem temperado, acrescentava o toque de queijo que nós de minas tanto adoramos. Para completar, um incrível crocante de grana decorava o prato e dava aquele chute extra no padrão estabelecido pelo prato. Ah sim, e outro destaque que também ajudava o conjunto de forma surpreendentemente afiada era uma redução de vinho servida à parte que, cremosa e bem adocicada, harmonizava o todo como uma sinfonia.

Moqueca de frigideira com purê de banana tostada e leite de coco: 5/5

Moqueca de frigideira com purê de banana tostada e leite de coco

Pense num prato perfeito? Pensou? Ótimo, nós lhes apresentamos a moqueca de frigideira! Dosada a partir de um digníssimo pedaço de dourado, em verdadeiro exemplar tanto de sabor quanto de execução, o prato era a verdadeira “personificação” da coragem que deu (e muito) certo. Começando então por sua moqueca que, apimentada e salgada de forma quase alarmante, conseguia dar aquela puxada no gosto todo do prato de forma simplesmente maravilhosa; daí passamos então para um agradabilíssimo purê de bananas com seu gosto presente e textura aveludada, que lutava em pé de igualdade com a moqueca criando um ponto doce e consistente na louça. Sobre tudo isto e coroando aquilo que já era capaz de trazer lágrimas de alegria aos nossos rostos, a peça do peixe dissolvia na língua, com sabores que duelavam lindamente na boca. Um verdadeiro amor aventureiro.

Sobremesas:

Ccc: creme clássico caramelo: 5/5

Ccc - creme clássico caramelo

 Vamos dizer apenas que não é a toa que essa se tornou uma de nossas sobremesas favoritas na cidade. A textura desse pudim/pannacota é algo inacreditável, que provamos no cardápio oficial e no week mais de uma vez. Só temos um recado: nunca deixe o creme caramelo fora de sua mesa. Ah, se quiserem mais detalhes dessa maravilha é só clicarem aqui.

Prestígio: sorvete de chocolate com espuma de coco: 3/5

Prestígio - sorvete de chocolate com espuma de coco

Hummm, apesar de não chegar perto da sobremesa especial da casa (supracitada), era um ótimo fim de jantar, com uma espuma fenomenal, uma calda no fundo do copo que era deliciosa e um sorvete de chocolate que, sinceramente, podia ser melhor. Ainda assim, uma boa opção para os não tão fãs de doce-doce, que buscavam algo mais refrescante e tropical.

Dicas: Corra, corra bastante, seja pela moqueca ou pelo creme caramelo, por favor, só corra. Ah, e não deixe de provar esse menu. Porque delícias como a moqueca e o risoto por R$49,90 não aparecem todo dia. 😉 post and review by Eduardo Boaventura e Path Aun Tôrres

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